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Mata Air Cafe (マタ・アイル・カフェ)

Villa Air Bali 内にあるカジュアル・フレンチ・レストラン
「Mata Air Cafe (マタ・アイル・カフェ)」をご紹介します~
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昨年11月から「フレンチの鉄人:石鍋シェフチーム」の下で
「洗練されたアジア人の口に合うフランス料理」を提供してきた吉田シェフが登場して、
リゾート向けのカジュアル・フレンチが楽しめるとして、ますます注目を集めています。

毎週月曜日と木曜日は、5コースのカジュアル・フレンチ・ディナーと一緒に
バリニーズダンス鑑賞(20:00~)が楽しめます♪

レストランに入ると、ガムランの音色でお出迎え!バリらしいムード満点ですねぇ~
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さて、この日いただいたものは…
★5コースディナー(アミューズ、冷前菜、スープ、メイン、デザート):US$25++(大人1名)

【アミューズ】
本日のシェフスペシャル
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自家製パンも柔らかくて美味しいんです!
ついつい食べ過ぎてしまうんですよねぇ~(いつも後悔(笑))
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【アペタイザー】 4つの中から、1つ選択
1.野菜のチキンロールときのこサラダ
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2.マグロのカルパッチョとアボガドわさび醤油ドレッシング
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3.パルマ産ハムとオーガニック野菜のサラダ仕立て
4.ディルと数種の香草でマリねしたタスマニアサーモンとシャキシャキ大根ときゅうり添え


【スープ】
本日の自家製冷たいスープ
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この日は、優しい甘さのパンプキン・スープでした。


【メイン】 4つの中から1つ選択
1.サーモンソテー温かいサラダ仕立てサバイヨンスープ
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新鮮な野菜を横にずらすと・・・サーモンが登場します!
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2. 骨付きポークのグリル オレンジとパイナップルのソース
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3.バリ産鯛のソテー モンテカルロ風ラタトィユを添えて
4.フランス北西ビーフシチュー「フラマンド」


【デザート】 2つの中から1つ選択+コーヒーまたは紅茶
1.ホームメードキャラメルプディングトロピカルフルーツ添え
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2.ブランマンジェ マタアイル風
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料理は、どれも繊細で本当に美味しいものばかりです!
5コースの内容は、定期的に更新されますのでご了承くださいね。

ディナー中に公演されるダンスは、曜日によって異なります。
この日は、月曜日だったので・・・

★ウェルカムダンス
歓迎の祝福の踊り。公演の始めや奉納舞踊の際に見に来た観客へのウェルカム・ダンス。
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★トペン・ジャウ(仮面舞踊)
ジャウは、ラマヤナ王国の王のこと。男性1人が舞台に立ち、笑いや娯楽を必要としなかった
当時の王様を再現しているダンス。
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★オレッグ・タムリリンガン
ミツバチの求愛を描いたバリ島で初めて作られた男女が一緒に踊る舞踊。
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と、観客と一緒に踊る★ジョゲッ・ダンスです。
最後は、ダンサーと一緒に記念撮影もできます。
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いい思い出になりますねぇ♪


艶やかなバリダンスを堪能しながら、ゆったりとディナーを楽しめます。
バリ島の夜の思い出に!おススメです!!


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a0154918_17362062.jpg「Mata Air Cafe カジュアル・フレンチ・ディナー
+ダンス観賞」
オプショナル・ツアーにて取り扱い中!
詳しくはWEB
 



==店舗情報================================================

  Mata Air Cafe (マタ・アイル・カフェ)
  住所 : Villa Air Bali, Jl. Lebak Sari, Br. Taman, Petitenget, Kerobokan

  電話番号 : 0361-737378
  営業時間 : 6:00~24:00

  トイレ : あり(洋式) (清潔度★★★

  税・サービス料 : 21%

  クレジットカード利用可 : VISA, MASTER 他

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by partenza_bali | 2010-07-20 12:28 | クロボカン / KEROBOKAN

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by partenza_bali
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