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HOLLAND (ホーランド)

インドネシア風お好み焼き?「MARTABAK(マルタバッ)」と
インドネシア版ホットケーキ?「TERANG BULAN(トゥラン・ブラン)」の
お持ち帰り専門店「HOLLAND(ホーランド)」をご紹介します~
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バリ島と日本間を行き来していた頃(約11年前)からトゥバンに店を構えています。
屋台に比べると、ちょっと値段は高いですが、
ローカルにも大評判でインドネシア内でチェーン展開しているようです。
(似たような名前で営業している店もあるので、バッタもんには要注意!)

のれん?をくぐると、黄色いカウンターにメニュー表が貼り付けてあります。
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「マルタバッ」も「トゥラン・ブラン」も中に入れる具材によって料金が変わるシステムです。

「マルタバッ」をオーダーすると・・・
ピザのようにうすーく引き伸ばした生地に、具材をのせて
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四角く包み、油をかけながら、焼き上げていきます。
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よそ見しながらも、手際よく焼いてましたねぇ(所要時間は約5分ほど)


同時進行で「トゥラン・ブラン」も作っていきます・・・
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専用の丸いフライパンに生地を流し込んで、焼けるまで放置(笑)
途中、ふたをして蒸し焼きにしてました。

そして、焼きあがった生地に、バターをた~~~っぷり塗りこんで
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続いて、チョコ、チーズ、コンデンスミルクを・・・
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これまた、た~~~~っぷりトッピング!<かなりの高カロリーです・・・

半分に重ね、食べやすい?大きさにカットして、持ち帰り用の箱に入れて完成です!
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作り置きはしないので、いつでも出来立てを持ち帰りできます。


中身は、こんな感じです
★TERANG BULAN / SPECIAL COKLAT (Rp.40.000)
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手前の方が減っているのは、出来たてがあまりにも美味しそうだったので
ついつい?フライングした結果です(笑)


ちなみに「マルタバッ」も焼きあがったら
食べやすい大きさにカットして、持ち帰り用の箱に入れてくれます。
★MARTABAK / SUPER IKAN TUNA (Rp.48.000)
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サンバルソースも一緒に入れてくれるので、お好みでどうぞ!


どちらも一人では、もちろん!二人でも食べきれないぐらいの量なので<除:大食い選手
家族や人が多数集まる場などで、シェアして食べるのがおススメです。
美味しいと評判の「マルタバッ」と「トゥラン・ブラン」をぜひともお試し下さい~



==店舗情報===============================================

  HOLLAND (ホーランド)

  住所 : Jl.Raya Tuban, No.100,Tuban
    ※空港方面から、ラヤ・トゥバン通りへ入りFURAMA(フラマ/中華料理店)を越えて 
     約50m先、左手

  営業時間 : 16:30-23:30

  持ち帰りのみ

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by partenza_bali | 2010-03-04 13:22 | トゥバン/ TUBAN

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